Ingrédients :
1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
200g de lardons fumés
1 camembert (250g environ)
3 œufs
20cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre noir moulu, selon le goût
Noix de muscade râpée, selon le goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
3. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
5. Répartissez les lardons cuits sur le fond de tarte.
6. Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les lardons.
7. Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème fraîche sur la tarte, en veillant à bien répartir la préparation.
8. Enfournez la tarte au camembert et aux lardons dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
9. Laissez tiédir légèrement avant de démouler et de servir.
Bon Appétit!!!