Ingrédients :
1. 500 g de viande hachée
2. 1 oignon
3. 2 gousses d’ail
4. 400 g de petits pois écossés
5. 4 pommes de terre
6. 2 tomates
7. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
8. 1 cuillère à café de curcuma
9. 1 cuillère à café de paprika
10. Sel et poivre au goût
11. Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
1. Dans une grande poêle ou une tajine, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant une minute.
4. Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée.
5. Ajoutez les tomates coupées en dés, le curcuma et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
6. Ajoutez les petits pois écossés et les pommes de terre coupées en cubes. Remuez pour bien les enrober de la sauce.
7. Versez un verre d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
8. Servez chaud, garni de brins de coriandre fraîche.
Bon Appétit!!