Ingrédients:
500g de pommes de terre, coupées en dés
250g de champignons de Paris, tranchés
2 oignons, émincés
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir
Instructions:
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les saucisses fumées et les faire dorer de tous les côtés.
Ajouter les oignons et l’ail dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Incorporer les pommes de terre coupées en dés dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Ajouter les champignons tranchés dans la poêle et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Garnir de persil frais haché avant de servir chaud.
Temps de Préparation: 15 minutes – Temps de Cuisson: 25 minutes – Portions: 4 – Calories: 380 par portion
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