Ingrédients :
1. 500g de viande de bœuf hachée 
2. 1 oignon finement haché 
3. 2 gousses d’ail émincées 
4. 1 œuf 
5. 50g de chapelure 
6. 50g de parmesan râpé 
7. 2 cuillères à soupe de persil frais haché 
8. 1 cuillère à café d’origan séché
9. Sel et poivre noir moulu 
10. 100g de mozzarella râpée pour le gratin
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à pain.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le persil frais haché, l’origan séché, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
3. Transférez le mélange de viande dans le moule à pain et tassez-le fermement pour former un pain de viande uniforme.
4. Enfournez le pain de viande pendant environ 30 minutes.
5. Après 30 minutes, sortez le pain de viande du four et saupoudrez généreusement la mozzarella râpée sur le dessus.
6. Remettez le pain de viande au four et faites-le gratiner pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.