Muffins au Jambon et Kiri

Ingrédients:

1. 200g de farine 

2. 100g de jambon coupé en dés 

3. 4 portions de fromage Kiri 

4. 2 œufs 

5. 100ml de lait 

6. 50g de beurre fondu 

7. 1 sachet de levure chimique 

8. Sel et poivre au goût 

9. Ciboulette fraîche hachée pour la garniture 

Instructions:

 Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à muffins. 

 Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Ajoutez les dés de jambon et mélangez pour les enrober de farine. 

 Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 

 Ajoutez les portions de Kiri coupées en petits morceaux dans la pâte et mélangez doucement pour les incorporer. 

 Remplissez chaque moule à muffins aux trois quarts avec la pâte préparée. 

 Enfournez et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 

 Laissez refroidir les muffins pendant quelques minutes dans le moule, puis démoulez-les et saupoudrez de ciboulette fraîche hachée avant de servir. 

– Temps de préparation: 15 minutes -Temps de Cuisson: 20 minutes -Pour: 12 muffins -Calories: 150 par portion