Ingrédients :
1 yaourt nature (environ 125 g)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à de jus de citron
1 cuillère à café de sel
Poivre noir moulu, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
Instructions :
Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’huile d’olive ou de tournesol petit à petit en filet, tout en fouettant vigoureusement. Continuez de battre jusqu’à ce que la mayonnaise commence à s’épaissir.
Une fois que la mayonnaise a pris une consistance crémeuse et onctueuse, ajustez l’assaisonnement selon votre goût en ajoutant plus de sel ou de poivre si nécessaire.
Transférez la mayonnaise au yaourt dans un pot propre et hermétique, puis conservez-la au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Utilisez cette délicieuse mayonnaise au yaourt pour accompagner vos salades, sandwichs ou autres plats, pour une touche de fraîcheur et de saveur !
Bon Appétit!