Le gâteau salé au jambon et gruyère est une alternative savoureuse aux quiches et tartes salées. Facile à préparer, il est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade verte. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée de gâteau salé au jambon et gruyère, des variations pour personnaliser votre gâteau, des conseils pour le réussir à la perfection, et une section FAQ pour répondre à toutes vos questions.
Recette du Gâteau Salé au Jambon et Gruyère
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de jambon coupé en dés
- 100g de fromage gruyère râpé
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 100ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade râpée
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la levure chimique, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le jambon coupé en dés et le fromage gruyère râpé à la pâte. Bien mélanger pour répartir les ingrédients uniformément.
- Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément. Enfourner dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de découper le gâteau salé au jambon et gruyère en tranches. Servir tiède ou à température ambiante en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
- Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min – Portions : 6 à 8 – Calories : Varient selon les ingrédients utilisés
Variations du Gâteau Salé au Jambon et Gruyère
1. Gâteau salé aux légumes :
Ajoutez des légumes comme des courgettes râpées, des poivrons coupés en dés ou des épinards hachés pour un gâteau encore plus savoureux et coloré.
2. Gâteau salé au saumon et fromage :
Remplacez le jambon par du saumon fumé et le gruyère par du fromage à la crème pour une version plus raffinée.
3. Gâteau salé aux herbes aromatiques :
Incorporez des herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Conseils pour Réussir votre Gâteau Salé
- Choisir des ingrédients de qualité : Utilisez un jambon de bonne qualité et un gruyère bien affiné pour un goût optimal.
- Ne pas trop travailler la pâte : Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
- Vérifier la cuisson : La cuisson peut varier selon les fours. Utilisez un couteau pour vérifier que le centre du gâteau est bien cuit.
Conclusion
Le gâteau salé au jambon et gruyère est une recette polyvalente et délicieuse qui ravira vos convives. Facile à personnaliser avec différentes variations, il s’adapte à toutes les occasions. Essayez cette recette et partagez vos adaptations préférées avec nous.
Bon appétit !
FAQs
1. Puis-je préparer le gâteau salé à l’avance ?
Oui, le gâteau salé au jambon et gruyère peut être préparé à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le légèrement avant de servir si nécessaire.
2. Comment conserver le gâteau salé ?
Le gâteau salé peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
3. Puis-je remplacer le gruyère par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par du comté, de l’emmental, ou même du cheddar selon vos préférences.
4. Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?
Veillez à ne pas trop cuire le gâteau. Vérifiez la cuisson avec un couteau et sortez le gâteau du four dès que la lame ressort propre. Vous pouvez également ajouter un peu plus de lait ou d’huile pour une texture plus moelleuse.
Essayez cette recette de gâteau salé au jambon et gruyère et partagez vos expériences et variations en commentaire.