Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 
– 200g de saumon frais 
– 2 poireaux 
– 100g de fromage frais 
– 1 œuf pour la dorure 
– Sel et poivre au goût 
– Herbes de Provence 
Instructions:
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson et découpez-la en deux rectangles égaux.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite le saumon coupé en dés et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étalez le fromage frais sur chaque rectangle de pâte feuilletée.
Répartissez le mélange de saumon et de poireaux sur le fromage frais.
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Repliez les bords des rectangles de pâte feuilletée pour former des rebords.
Battez l’œuf et badigeonnez-en les rebords des feuilletés pour les dorer.
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez chaud, coupé en parts individuelles.