Ingrédients:
– 4 escalopes de poulet
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 200ml de crème fraîche épaisse 
– 1 oignon finement émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir moulu, selon le goût
Instructions:
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
Faites dorer les escalopes de poulet dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez la moutarde de Dijon à la poêle et mélangez bien avec les oignons et l’ail.
Versez la crème fraîche épaisse dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la sauce soit homogène et légèrement épaissie.
Remettez les escalopes de poulet dans la poêle et laissez mijoter dans la sauce pendant quelques minutes pour les réchauffer et les imprégner de saveur.
Servez les escalopes de poulet chaudes avec la sauce à la moutarde, accompagnées de riz, de pommes de terre ou de légumes de votre choix.
Bon Appétit!