Les émincés de poulet moutarde lardons champignons sont un plat délicieux qui allie la tendreté du poulet, le goût fumé des lardons et la richesse des champignons. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple, des variations, des conseils pratiques, ainsi qu’une section FAQ pour répondre à toutes vos questions.
Recette des Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Ingrédients
- 500 g d’émincés de poulet
- 150 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute les lardons et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Retire-les de la poêle et réserve.
Dans la même poêle, fais dorer les émincés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Sale et poivre à ton goût. Retire le poulet de la poêle et réserve avec les lardons.
Émince l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir dans la poêle avec un peu d’huile si nécessaire, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Nettoie et coupe les champignons en lamelles. Ajoute-les à la poêle avec l’oignon et l’ail, puis fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorpore la moutarde à l’ancienne et mélange bien. Ajoute la crème fraîche et mélange jusqu’à ce que la sauce soit homogène et légèrement épaissie.
Réintroduis le poulet et les lardons dans la poêle. Mélange bien pour enrober tous les ingrédients de sauce. Laisse mijoter quelques minutes pour bien réchauffer le tout et permettre aux saveurs de se mélanger.
Garnis de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Variations
- Émincés de Poulet aux Herbes : Ajoutez des herbes de Provence ou du thym pour une touche aromatique.
- Version Végétarienne : Remplacez le poulet par des émincés de tofu et les lardons par des lardons végétaux.
- Ajout de Légumes : Incorporez des petits pois ou des carottes pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils Pratiques
- Choix du Poulet : Optez pour des blancs de poulet de qualité pour un plat savoureux.
- Moutarde : La moutarde de Dijon apporte une belle profondeur de goût, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres types de moutarde selon vos préférences.
- Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.
Conclusion
Les émincés de poulet moutarde lardons champignons sont une recette simple et délicieuse qui ravira vos convives. Facile à préparer, elle offre de nombreuses possibilités de variations pour s’adapter à tous les goûts. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos envies !
FAQ
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les émincés de poulet à l’avance et les réchauffer au moment de servir. Cela peut même intensifier les saveurs.
2. Quelle moutarde utiliser ?
La moutarde de Dijon est recommandée pour son goût piquant, mais vous pouvez utiliser d’autres variétés selon vos préférences.
3. Peut-on congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler les émincés de poulet. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique.
N’hésitez pas à partager vos expériences et vos variations de cette recette dans les commentaires ci-dessous ! Bon appétit !
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