Introduction
Le cake au jambon et gruyère râpé est un classique de la cuisine française. Facile à préparer et toujours apprécié, il est idéal pour un apéritif, un déjeuner rapide ou même un pique-nique. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée, des variations possibles ainsi que des conseils pour réussir votre cake à tous les coups.
Recette du Cake au Jambon et Gruyère Râpé
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 g de jambon en dés
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le jambon en dés et le gruyère râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et de trancher.
Variations et Conseils
Variations
- Cake au jambon et fromage de chèvre : Remplacez le gruyère râpé par du fromage de chèvre émietté pour une saveur plus prononcée.
- Cake aux légumes et jambon : Ajoutez des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons pour une version plus saine et colorée.
- Cake méditerranéen : Ajoutez des olives noires dénoyautées et des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
Conseils
- La texture : Pour un cake bien moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine.
- Les ingrédients : Utilisez des ingrédients de qualité, notamment un bon gruyère et un jambon artisanal, pour un goût incomparable.
- La conservation : Conservez le cake dans un film alimentaire ou une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Le cake au jambon et gruyère râpé est une recette simple mais savoureuse qui séduit toujours les petits et les grands. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide, il est toujours le bienvenu. N’hésitez pas à expérimenter avec les variations pour découvrir de nouvelles saveurs et surprendre vos invités.
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par du comté, de l’emmental, ou même du fromage de chèvre pour varier les goûts.
2. Comment savoir si mon cake est bien cuit ?
La lame d’un couteau plantée au centre du cake doit ressortir sèche. Si elle est encore humide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
3. Puis-je congeler le cake ?
Oui, vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Emballez-le bien dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.
4. Quels accompagnements servir avec ce cake ?
Le cake au jambon et gruyère se marie bien avec une salade verte, des crudités ou une soupe légère.
Essayez cette recette de cake au jambon et gruyère râpé et laissez-vous séduire par sa simplicité et sa délicieuse saveur ! Bon appétit !